Parmentier à la Tome des Bauges
- Moyen
- 1 h
Nombre de personnes4 personnes
Ingrédients
- 400 g de purée (façon aligot)
- 180 g de boeuf haché
- 100 g de Tome des Bauges
- 4 tomates
- 2 oignons
- thym et laurier
- ail
- sel et poivre
PréparationPréparer la purée façon aligot en ajouant la Tome des Bauges à la purée de pommes de terre. Conservez quelques lamelles de Tome des Bauges pour disposer à la fin sur les parmentiers.
Faire revenir la viande dans l’huile d’olive, rajouter les oignons et les faire fondre. Rajouter les tomates, thym, laurier, ail, sel et poivre.
Dans un emporte-pièce, disposer la purée, puis la sauce à la viande au-dessus.
Ajouter une lamelle de Tome des Bauges par-dessus.
Servir avec une salade verte.
Recette élaborée par l'Auberge des Clarines
Faire revenir la viande dans l’huile d’olive, rajouter les oignons et les faire fondre. Rajouter les tomates, thym, laurier, ail, sel et poivre.
Dans un emporte-pièce, disposer la purée, puis la sauce à la viande au-dessus.
Ajouter une lamelle de Tome des Bauges par-dessus.
Servir avec une salade verte.
Recette élaborée par l'Auberge des Clarines
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