Parmentier à la Tome des Bauges
- Moyen
- 1 h
Nombre de personnes4 personnes
Ingrédients
- 400 g de purée (façon aligot)
- 180 g de boeuf haché
- 100 g de Tome des Bauges
- 4 tomates
- 2 oignons
- thym et laurier
- ail
- sel et poivre
PréparationPréparer la purée façon aligot en ajouant la Tome des Bauges à la purée de pommes de terre. Conservez quelques lamelles de Tome des Bauges pour disposer à la fin sur les parmentiers.
Faire revenir la viande dans l’huile d’olive, rajouter les oignons et les faire fondre. Rajouter les tomates, thym, laurier, ail, sel et poivre.
Dans un emporte-pièce, disposer la purée, puis la sauce à la viande au-dessus.
Ajouter une lamelle de Tome des Bauges par-dessus.
Servir avec une salade verte.
Recette élaborée par l'Auberge des Clarines
Photo Images & Associés
Faire revenir la viande dans l’huile d’olive, rajouter les oignons et les faire fondre. Rajouter les tomates, thym, laurier, ail, sel et poivre.
Dans un emporte-pièce, disposer la purée, puis la sauce à la viande au-dessus.
Ajouter une lamelle de Tome des Bauges par-dessus.
Servir avec une salade verte.
Recette élaborée par l'Auberge des Clarines
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