La Tome des Bauges

De tout temps, les éleveurs ont produit de la Tome des Bauges, d'abord pour leur consommation personnelle, puis comme monnaie d'échange.
Aujourd'hui, la Tome des Bauges est l'unique Tome en France qui bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (A.O.P).

Produite exclusivement dans le massif des Bauges, le relief accidenté, les sols calcaires et le climat particulier de cette zone expliquent la qualité de nos pâtures, la prédominance de la production laitière et la richesse gustative de la Tome des Bauges.