Le réseau des Ambassadeurs vous permettra d’aller à la rencontre de professionnels liés à la Tome des Bauges et d’échanger avec eux sur les caractéristiques, l’histoire, les savoir-faire qui font de cette unique Tome AOP de France, l’emblème du Massif des Bauges.
En 2019, le réseau compte 65 ambassadeurs :
- 5 producteurs fermiers
- 5 fromageries
- 23 restaurants
- 14 crèmeries
- 2 traiteurs
- 13 autres points de vente
- 3 partenaires
Vous retrouvez nos Ambassadeurs dans le Massif des Bauges mais également dans les villes portes du Massif comme Annecy ou Chambéry ainsi que dans les alentours (
rendez-vous sur la carte).
Vous les reconnaitrez grâce à leur macaron « Ambassadeurs de la Tome des Bauges » apposé sur la devanture de leur établissement.
Chaque Ambassadeur, en adhérant au réseau, s’engage à travers la signature d’une charte à :
- connaitre et défendre le territoire du Massif des Bauges et son fromage emblématique, l’AOP Tome des Bauges.
- développer chaque année leurs connaissances sur le produit pour pouvoir partager avec leurs clients ce qui fait la spécificité de l’AOP Tome des Bauges en termes de production, de savoir-faire et de goût.
- mettre en avant les supports identitaires qui font deux un Ambassadeur de l’AOP Tome des Bauges.
- Proposer à leur clientèle des modes de consommation de l’AOP Tome des Bauges : traditionnels et créatifs.
- faire déguster l’AOP Tome des Bauges à ceux qui souhaitent la découvrir
- savoir parler du réseau des Ambassadeurs et inciter à la découverte de ses différents membres
- accepter les visites du Syndicat de l’AOP Tome des Bauges en vue de reconduire leur certification d’Ambassadeur.
Les Ambassadeurs de la Tome des Bauges vous ouvrent leurs portes, n’hésitez pas à venir à leur rencontre !
