Production de Tome des Bauges 2022 :
983 tonnes, dont
Tome des Bauges laitière : 861 tonnes
Tome des Bauges fermière : 122 tonnes
Au 31 décembre 2022,
- 50 producteurs de lait
- 10 producteurs fermiers
- 5 ateliers laitiers
Production de Tome des Bauges 2021 :
970 tonnes, dont
Tome des Bauges laitière : 838 tonnes
Tome des Bauges fermière : 132 tonnes