Clafoutis à la Tome des Bauges
- Facile
- 35 min.
Ingrédients
- 600 g de champignons de Paris
- 120 g de Tome des Bauges
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- 40 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
PréparationNettoyer les champignons à l’aide d’un pinceau humide. Les tailler en lamelles.
Ecroûter la Tome, la couper en fine tranche.
Laver et hacher finement la ciboulette.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Dans une poêle, faire fondre 25 gr de beurre, y faire revenir les champignons.
Battre les œufs en omelette, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Mélanger.
Beurrer l’intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés.
Verser la préparation à base d’œufs, recouvrir de tranches de Tome.
Enfourner 30 min au bain-marie. Servir chaud !
Ecroûter la Tome, la couper en fine tranche.
Laver et hacher finement la ciboulette.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Dans une poêle, faire fondre 25 gr de beurre, y faire revenir les champignons.
Battre les œufs en omelette, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Mélanger.
Beurrer l’intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés.
Verser la préparation à base d’œufs, recouvrir de tranches de Tome.
Enfourner 30 min au bain-marie. Servir chaud !
N.B. : vous pouvez associer d’autres variétés de champignons (cèpes, girolles, pleurotes) à cette recette.
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