La Filière

Production de Tome des Bauges 2017 :

958 tonnes, dont

  • Tome des Bauges laitière : 848 tonnes
  • Tome des Bauges fermière : 110 tonnes


Pour mémoire en 2016 :

869 tonnes, dont

  • Tome des Bauges laitière : 754 tonnes
  • Tome des Bauges fermière : 115 tonnes
 

La filière au 31 décembre 2017 :

  • 47 producteurs de lait
  • 13 producteurs fermiers
  • 5 ateliers laitiers