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    L' A.O.P Tome des Bauges

    Fromage d'Appellation d'Origine Protégée, la Tome des Bauges est produite sur le territoire du Massif des Bauges (à cheval entre Savoie et Haute-Savoie). Très particulière jusque dans son nom avec un seul "m" (venant du patois savoyard "Toma") qui signifie "fromage fabriqué dans les alpages".

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Recettes
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    Clafoutis Ă  la Tome des Bauges

    Clafoutis savoyard Ă  la Tome des Bauges

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  • feuilletes-a-la-tome-des-bauges-site-web-28

    Le Feuilleté à la Tome des Bauges

    Le Feuilleté à la Tome des Bauges

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  • 12-07-31-tome-des-bauges-site-web-33

    Méli-mélo de brochettes à la Tome des Bauges

    Méli-mélo de brochettes à la Tome des Bauges

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  • 12-07-31-tome-des-bauges-19964-site-web-34

    Tagliatelles d'asperges vertes en salades, noisettes et Tome des Bauges

    Tagliatelles d'asperges vertes en salades, noisettes et Tome des Bauges

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  • oeufs-cocotte-web-87-17

    Oeufs cocotte Ă  la Tome des Bauges

    Oeufs cocotte Ă  la Tome des Bauges

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  • salade-baujue-site-web-29

    La Salade Baujue

    La Salade Baujue

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La Tome des Bauges
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Des écrits attestent de la présence ancienne de la fabrication fromagère dans les Bauges. Autrefois destinée à l'autoconsommation familiale, la Tome des Bauges est aujourd'hui un fromage de plateau à part entière.

Au lait cru et au croutage en relief (dit tourmenté) de couleur grise, la Tome des Bauges dévoile des arômes diversifiés, allant du lactique au subtilement boisés.
 
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    Déguster & Conserver
OĂą acheter la Tome des Bauges
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Dans les magasins de coopératives ou bien directement à la ferme...
En vous baladant dans le Massif des Bauges, vous passerez forcément à côté d'un magasin de coopératives ou d'une des fermes qui vendent de la Tome des Bauges.
Certains d'entre eux peuvent aussi vous proposer des visites de leur exploitation.
Prenez le temps de vous y arrêter...
 
Producteurs
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    Fromagerie du Val d'Aillon

    Fromagerie du Val d'Aillon

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    GAEC de la Dent d'Arclusaz

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    PERRIER Mathieu

    PERRIER Mathieu

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    Fruitière du Semnoz

    Fruitière du Semnoz

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    La Ferme de la Cluse

    La Ferme de la Cluse

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    Stéphane MASSON

    Stéphane MASSON

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    GAEC de la Vallée des Bauges

    GAEC de la Vallée des Bauges

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    Coopérative Laitière de Lescheraines

    Coopérative Laitière de Lescheraines

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  • GAEC des Neiges

    GAEC des Neiges

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  • EARL du ChĂ©ran

    EARL du Chéran

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    Fromagerie de Trévignin

    Fromagerie Entre Lac et Montagne - Trévignin

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  • GAEC Des Sabots de VĂ©nus

    GAEC Des Sabots de Vénus

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    Coopérative des Hautes Bauges

    Fromagerie des Hautes Bauges

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    GAEC des Tavalans

    EARL des Tavalans

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    Ferme de la Correrie

    Ferme de la Correrie

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  • gaeclebourgeal-155

    GAEC Le Bourgeal

    GAEC Le Bourgeal

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  • GAEC des Cattons

    GAEC des Cattons

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    GAEC La Marmotte en Bauges

    GAEC La Marmotte en Bauges

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Cadeaux autour de la Tome
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Une idée de cadeau original ? Pensez à offrir une Tome des Bauges...

Un opinel, un pochon, un livre... Autant d'idées cadeaux autour de la Tome des Bauges à découvrir!
Ils sont en vente dans la plupart des magasins de coopératives, chez certains producteurs fermiers ainsi qu'au Syndicat de la Tome des Bauges.
 
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