Crèmerie du Thiou

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Entretien avec Emilie Tardy-Responsable du magasin

Présentez-vous...Je m’appelle Emilie Tardy, je suis originaire de Lyon.  Je suis la responsable de la Crèmerie du Thiou depuis 2016. Je voulais travailler avec les animaux mais j’ai fait des études dans la vente. Ensuite, j’ai travaillé dans des restaurants gastronomiques vers Lyon et en Suisse. J’ai une mention en sommellerie. Lorsque j’ai changé de métier, je voulais conserver ce lien avec le vin et le fromage s’y prêtait bien ! 
 La crèmerie du Thiou, est la plus petite des cinq crèmeries Alain Michel. C’est une petite crèmerie et épicerie de quartier avec de nombreux commerces aux alentours. 

Ce qui me plaît dans mon métier :


C’est le contact avec la clientèle et le travail avec le fromage.
Ma journée commence par l’affinage des fromages et la fabrication de la Tomme Blanche ou du Fontainebleau. Je m’occupe des clients et de l’administratif.


 
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Vous et la Tome des BaugesLa Tome des Bauges, je la connais que depuis 2016 et mes débuts à la crèmerie Alain Michel.


Ce qui me plaît dans la Tome des Bauges :


La Tome des Bauges est une Tome que j’apprécie particulièrement pour son goût. Je la déguste soit à l’apéritif ou la propose en plateau de fromage.

Mes idées conso ?

La Tome des Bauges se marie très bien avec un bon pain de campagne, tout cela accompagné d’un vin blanc de Savoie.

 
Portrait chinois
  • # Si la Tome des Bauges était une saison ? :
    • Été
  • # Si la Tome des Bauges était une couleur ? :
    • Jaune
  • # Si la Tome des Bauges était une fleur ? :
    • La Pâquerette
  • # Si la Tome des Bauges était un adjectif/un mot ? :
    • Fleurie
  • # Si la Tome des Bauges était un moment ? (apéro, entre amis, en famille, en pique-nique…) :
    • Pique-nique
  • # Si la Tome des Bauges était une recette ? (Matouille, Tomiflette, sur du pain, au petit déjeuner …) :
    • La Matouille
Informations
  • Type de Structure :
    • Crèmerie
Coordonnées
Crèmerie du Thiou
11, avenue de la République
74960
CRAN GEVRIER
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Destination
Crèmerie du Thiou
11, avenue de la République
74960
CRAN GEVRIER
Coordonnées GPS
Latitude : 45.90733
Longitude : 6.10850