Le Restaurant de la Halte
Présentez-vous...Je m’appelle Nadine BOUVIER, je suis née à Bellecombe-en-Bauges et y ai toujours vécu. Je suis la gérante, cuisinière et comptable du Bar/Restaurant de la Halte depuis 2013.
Petite, je voulais travailler dans le domaine scientifique. J’ai repris la Boulangerie de mes parents (située juste à côté de mon restaurant) en 1995 avec mon mari, mon frère et ma belle-sœur. On faisait également un peu de restauration.
Puis, j’ai eu besoin de mon indépendance au niveau professionnel, c’est pourquoi j’ai repris seule le Restaurant de la Halte en 2013.
Ce qui plaît dans le métier
J’adore le contact avec les gens et faire à manger, régaler mes clients.
Une journée type
Je commence mes journées de bonne heure pour préparer les repas et les desserts. J’assure en parallèle la tenue du bar puis le service du midi. A la fin du service, ma salariée et moi nous occupons du rangement, du ménage. J’organise aussi mes commandes, le rangement des commandes. L’après-midi, le bar reste ouvert.
Petite, je voulais travailler dans le domaine scientifique. J’ai repris la Boulangerie de mes parents (située juste à côté de mon restaurant) en 1995 avec mon mari, mon frère et ma belle-sœur. On faisait également un peu de restauration.
Puis, j’ai eu besoin de mon indépendance au niveau professionnel, c’est pourquoi j’ai repris seule le Restaurant de la Halte en 2013.
Ce qui plaît dans le métier
J’adore le contact avec les gens et faire à manger, régaler mes clients.
Une journée type
Je commence mes journées de bonne heure pour préparer les repas et les desserts. J’assure en parallèle la tenue du bar puis le service du midi. A la fin du service, ma salariée et moi nous occupons du rangement, du ménage. J’organise aussi mes commandes, le rangement des commandes. L’après-midi, le bar reste ouvert.
Vous et la Tome des BaugesEtant née dans les Bauges, à Bellecombe, j’ai toujours connu et mangé de la Tome des bauges.
Ce qui plait dans la Tome des Bauges
J’apprécie son goût, sa douceur et le fait qu’elle soit adaptable à plusieurs recettes. Elle est aussi bonne froide que chaude.
J’aime la manger en grignotage après le service du midi.
Idée conso donnée aux clients
La Tome des Bauges est toujours proposée sur le plateau de fromages en fin de repas, mais je la cuisine parfois en crème avec des crozets, par exemple. Sinon, j’aime la conseiller en Matouille à mes clients.
Ce qui plait dans la Tome des Bauges
J’apprécie son goût, sa douceur et le fait qu’elle soit adaptable à plusieurs recettes. Elle est aussi bonne froide que chaude.
J’aime la manger en grignotage après le service du midi.
Idée conso donnée aux clients
La Tome des Bauges est toujours proposée sur le plateau de fromages en fin de repas, mais je la cuisine parfois en crème avec des crozets, par exemple. Sinon, j’aime la conseiller en Matouille à mes clients.
Portrait chinois
- # Si la Tome des Bauges était une saison ? :
- Été
- # Si la Tome des Bauges était une couleur ? :
- Blanche cassée _ crème
- # Si la Tome des Bauges était une fleur ? :
- Le Pissenlit
- # Si la Tome des Bauges était un adjectif/un mot ? :
- goûtue
- # Si la Tome des Bauges était un moment ? (apéro, entre amis, en famille, en pique-nique…) :
- L'apéritif
- # Si la Tome des Bauges était une recette ? :
- La Matouille
Informations
- Type de Structure :
- Restaurant
Coordonnées
Le Restaurant de la Halte
110 route de Leschaux
Chef Lieu
73340
BELLECOMBE EN BAUGES
Tél : 04.79.63.05.18
Destination
Le Restaurant de la Halte
110 route de Leschaux
Chef Lieu
73340
BELLECOMBE EN BAUGES
Coordonnées GPS
Latitude : 45.73889
Longitude : 6.14213