Fruitière du Semnoz

  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2016-2017
Entretien avec Alexandra ECUVILLON – Responsable magasin

Présentez-vous...
Je m’appelle Alexandra Ecuvillon. Je suis originaire d’Annecy. Quand j’étais petite je voulais travailler dans la vente en général. J’ai un BEP comptabilité/secrétariat. J’ai ensuite passé un CAP prothésiste dentaire et enfin un brevet de styliste ongulaire. J’ai toujours travaillé dans la vente : en boulangerie, dans les vêtements, et en fromagerie bien sûr ! Je travaille à la fruitière depuis août 2019. Le magasin est possédé par Chabert qui en compte 8 au total en Savoie et Haute Savoie. Chaque fruitière possède son atelier de fabrication. En fonction de la zone d’AOP les fabrications sont différentes. A la Fruitière du Semnoz, on fabrique l’Abondance et la Tome des Bauges. Ce sont des coopératives à gestion indirecte dont le lait est vendu à l’entreprise Chabert. Elle fabrique et commercialise le produit par la suite.

Ce qui me plaît dans mon métier :

Le produit qui est le fromage, le contact avec les clients.
Mes journées commencent par la mise en place du magasin. L’accueil des clients tout en prenant les commandes et en répondant au téléphone. Je prépare aussi des plateaux de fromage style traiteur sur commande.
  • p7010780-284

Vous et la Tome des Bauges
Je connais la Tome des Bauges depuis 1996 : c’est l’année où j’ai commencé à travailler en tant que vendeuse de fromage.

Ce qui me plaît dans la Tome des Bauges :

Elle est douce et crémeuse. Je l'aime plutôt jeune. J’apprécie aussi sa forme plutôt plate et pas trop grosse.
J’aime la déguster en tranche à l’apéro, ou à la coupe avec du pain si elle est crémeuse.
 
Mon idée conso ?

Tome des Bauges, miel, noix et pommes
Portrait chinois
  • # Si la Tome des Bauges était une saison ? :
    • Printemps
  • # Si la Tome des Bauges était une couleur ? :
    • Ecrue
  • # Si la Tome des Bauges était une fleur ? :
    • La Pâquerette
  • # Si la Tome des Bauges était un adjectif/un mot ? :
    • Précieuse
  • # Si la Tome des Bauges était un moment ? (apéro, entre amis, en famille, en pique-nique…) :
    • Le soir
  • # Si la Tome des Bauges était une recette ? (Matouille, Tomiflette, sur du pain, au petit déjeuner …) :
    • La Matouille
Informations
  • Type de Structure :
    • Fromagerie
Bon à savoir
  • Services proposés :
    • Vente sur place
    • Visite et Dégustation
Coordonnées
Fruitière du Semnoz
3097 route des Bauges
74540
GRUFFY
loading
Destination
Fruitière du Semnoz
3097 route des Bauges
74540
GRUFFY
Coordonnées GPS
Latitude : 45.78219
Longitude : 6.05381